Bodegas Cepa 21: Historia, vinos y experiencia.
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
La historia de Bodegas Cepa 21 se remonta a 2007, cuando el grupo Emilio Moro decidió embarcarse en un nuevo proyecto en la Ribera del Duero. Ubicada en el municipio burgalés de Roa, esta bodega nace con el objetivo de crear vinos de alta calidad, respetando el medio ambiente y la tradición vinícola de la región.
La filosofía de Cepa 21 se basa en la innovación y la sostenibilidad. Así, cuentan con un avanzado sistema de riego por goteo que permite ahorrar agua, y una bodega subterránea que mantiene una temperatura y humedad ideales para la crianza de los vinos. Todo ello, unido a la selección de las mejores uvas y a un proceso de elaboración cuidadosamente controlado, da como resultado vinos de gran personalidad y carácter.
Los vinos de Bodegas Cepa 21
La gama de vinos de Bodegas Cepa 21 se compone de tres variedades: Cepa 21, Malabrigo y Prologue.
Cepa 21
El Cepa 21 es el vino emblema de la bodega. Se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de Tinto Fino, la variedad autóctona de la Ribera del Duero. Tras una cuidada fermentación y crianza en barricas de roble francés y americano, se obtiene un vino con un color intenso, aromas a frutos rojos y negros y notas de especias y café. En boca, resulta potente y redondo, con taninos dulces y una larga persistencia.
Malabrigo
El Malabrigo es un vino de autor, creado por el enólogo de la bodega, Jorge Monzón. Se elabora a partir de uvas Tinto Fino procedentes de la finca Malabrigo, un viñedo singular situado en una ladera orientada al sur. Tras una fermentación y crianza en barrica de 22 meses, se obtiene un vino con un color cereza intenso, aromas a frutas maduras, notas minerales y un fondo de chocolate y tabaco. En boca, resulta elegante y potente, con una estructura tánica marcada y un final persistente.
Prologue
El Prologue es un vino joven y fresco, pensado para disfrutar en cualquier momento. Se elabora a partir de uvas Tinto Fino y otras variedades complementarias, como Syrah y Merlot. Tras una breve maceración y fermentación, se embota sin pasar por barrica. De este modo, se obtiene un vino con un color rojo intenso, aromas a frutas rojas y negros y notas florales y especiadas. En boca, resulta suave y agradable, con un final frutal y mineral.
Una experiencia única en la Ribera del Duero
Además de sus vinos, Bodegas Cepa 21 ofrece una experiencia única en la Ribera del Duero. A través de visitas guiadas y catas, los visitantes pueden conocer de cerca el proceso de elaboración de los vinos y disfrutar de sus sabores y aromas.
La bodega cuenta con un espacio expositivo donde se muestra el proceso de elaboración del vino, desde la vendimia hasta el embotellado. También se ofrecen catas guiadas, donde se pueden degustar los diferentes vinos de la bodega y aprender a identificar sus características organolépticas.
Por último, en la tienda de la bodega se pueden adquirir los vinos de Cepa 21 y otros productos relacionados con el mundo del vino.
En conclusión, Bodegas Cepa 21 es una bodega que apuesta por la innovación y la sostenibilidad en la elaboración de vinos de alta calidad. Su gama de vinos, formada por el Cepa 21, el Malabrigo y el Prologue, sorprende por su personalidad y carácter. Además, ofrece una experiencia única en la Ribera del Duero, donde los visitantes pueden conocer de cerca el proceso de elaboración de los vinos y disfrutar de sus sabores y aromas.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se encuentra Bodegas Cepa 21?
Bodegas Cepa 21 se encuentra en el municipio burgalés de Roa, en la Ribera del Duero.
¿Qué tipo de vinos produce Bodegas Cepa 21?
Bodegas Cepa 21 produce vinos tintos de alta calidad a partir de la variedad autóctona de la Ribera del Duero, el Tinto Fino. También produce vinos de autor y vinos jóvenes y frescos.
¿Se pueden visitar las instalaciones de Bodegas Cepa 21?
Sí, Bodegas Cepa 21 ofrece visitas guiadas y catas donde se puede conocer de cerca el proceso de elaboración de los vinos y disfrutar de sus sabores y aromas.
Referencias
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