Recetas deliciosas de boa bao en español

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

Boa bao es una deliciosa especialidad de la cocina asiática que ha ganado popularidad en todo el mundo. Originaria de Vietnam, la receta se ha extendido y adaptado a distintos países y culturas, dando lugar a una gran variedad de sabores e ingredientes. En este artículo, te enseñaremos a preparar algunas recetas deliciosas de boa bao en español, desde las tradicionales hasta las más innovadoras.

¿Qué es el boa bao?

El boa bao, también conocido como bánh bao o bao zi, es un pan relleno al vapor que se consume como un aperitivo o como un plato principal. Su consistencia es similar a la del pan de molde, pero con una textura más esponjosa y suave. El relleno varía según la receta, pero suele llevar carne picada, verduras, setas y condimentos asiáticos como la salsa de soja, el wasabi o la salsa hoisin.

Receta tradicional de boa bao de cerdo

La receta tradicional de boa bao de cerdo es una de las más populares y sencillas de preparar. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina de trigo
• 150 ml de agua tibia
• 2 cucharaditas de levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 250 gramos de carne de cerdo picada
• 1 zanahoria rallada
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de maicena
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, el agua tibia, la levadura, el azúcar y la sal. Amasa durante 5 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
2. Tapa el bol con un paño y deja reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido.
3. En otro bol, mezcla la carne de cerdo, la zanahoria, la cebolla, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena, la sal y la pimienta. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos en el frigorífico.
4. Divide la masa en 8 porciones y estira cada porción hasta formar un círculo de 10 cm de diámetro.
5. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y cierra la masa en forma de bola, asegurándote de sellar bien los extremos.
6. Coloca las bolas de masa en un cestillo de bambú o en un recipiente forrado con papel de horno.
7. Cuece al vapor durante 15 minutos.

Receta vegetariana de boa bao de tofu

Si eres vegetariano o simplemente quieres probar una receta diferente, el boa bao de tofu es una opción deliciosa y saludable. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina de trigo
• 150 ml de agua tibia
• 2 cucharaditas de levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 250 gramos de tofu firme picado
• 1 pimiento rojo picado
• 1 puerro picado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de maicena
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Sigue los mismos pasos 1 y 2 de la receta anterior.
2. En un bol, mezcla el tofu, el pimiento, el puerro, el ajo, la salsa de soja, el aceite de oliva, la maicena, la sal y la pimienta. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos en el frigorífico.
3. Divide la masa en 8 porciones y estira cada porción hasta formar un círculo de 10 cm de diámetro.
4. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y cierra la masa en forma de bola, asegurándote de sellar bien los extremos.
5. Coloca las bolas de masa en un cestillo de bambú o en un recipiente forrado con papel de horno.
6. Cuece al vapor durante 15 minutos.

Receta de boa bao dulce de crema de coco

Si prefieres un postre dulce y exótico, el boa bao de crema de coco es una opción irresistible. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina de trigo
• 150 ml de agua tibia
• 2 cucharaditas de levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 ml de leche de coco
• 50 gramos de azúcar moreno
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

1. Sigue los mismos pasos 1 y 2 de la receta anterior.
2. En una cacerola, mezcla la leche de coco, el azúcar moreno, la maicena, la mantequilla y el extracto de vainilla. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, hasta que la mezcla espese.
3. Divide la masa en 8 porciones y estira cada porción hasta formar un círculo de 10 cm de diámetro.
4. Coloca una cucharada de crema de coco en el centro de cada círculo y cierra la masa en forma de bola, asegurándote de sellar bien los extremos.
5. Coloca las bolas de masa en un cestillo de bambú o en un recipiente forrado con papel de horno.
6. Hornea durante 15 minutos a 180 grados.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el boa bao?

El boa bao es un pan al vapor relleno que se consume como un aperitivo o como un plato principal. Su origen es vietnamita, pero se ha extendido y adaptado a distintas culturas y países.

¿Qué ingredientes lleva el boa bao?

El boa bao lleva una masa de harina de trigo, agua, levadura, azúcar y sal, y un relleno que varía según la receta. Los rellenos más comunes son de carne de cerdo, verduras, setas, tofu o crema de coco.

¿Cómo se prepara el boa bao?

El boa bao se prepara haciendo una masa y un relleno por separado. Luego, se coloca una cucharada de relleno en el centro de una porción de masa y se cierra en forma de bola. Finalmente, se cuece al vapor o se hornea durante unos minutos.

¿Puedo congelar el boa bao?

Sí, puedes congelar el boa bao antes o después de cocerlo. Si lo congelas antes, descongélalo en el frigorífico durante 24 horas antes de cocerlo. Si lo congelas después, descongélalo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de recalentarlo en el microondas o en el horno.

Referencias

• Receta tradicional de boa bao de cerdo
• Receta vegetariana de boa bao de tofu
• Receta de boa bao dulce de crema de coco

Fin del artículo

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