Recetas deliciosas de blini: aprende a hacerlos.
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Los blini son una especialidad culinaria rusa que ha ganado popularidad en todo el mundo. Se trata de pequeñas crepes saladas, que se suelen servir como aperitivo o como parte de un desayuno especial. En este artículo, te enseñaremos a preparar deliciosos blini caseros. ¡Manos a la masa!
Ingredientes para hacer blini
Para preparar unos deliciosos blini, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 500 mililitros de leche
- 2 huevos
- 50 gramos de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
- Una cucharadita de azúcar
- Una cucharadita de levadura en polvo
Además, necesitarás una sartén pequeña y una espátula para dar la vuelta a los blini.
Cómo hacer la masa de blini
La primera parte de la receta consiste en preparar la masa de blini. Para ello, sigue estos pasos:
- Bate los huevos: En un recipiente grande, bate los huevos hasta que queden bien integrados.
- Añade la leche: A continuación, añade la leche poco a poco, sin dejar de batir. La mezcla debe quedar suave y sin grumos.
- Incorpora la harina: Añade la harina tamizada, la sal, el azúcar y la levadura en polvo. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Añade la mantequilla: Por último, añade la mantequilla derretida y mezcla bien. La masa debe quedar lisa y sin grumos.
Deja reposar la masa durante una hora en el frigorífico. Esto permitirá que la levadura actúe y que los blini queden esponjosos.
Cómo cocinar los blini
Una vez que la masa ha reposado, ya puedes cocinar los blini. Sigue estos pasos:
- Calienta la sartén: Calienta una sartén pequeña a fuego medio. Añade una pequeña cantidad de mantequilla o aceite para que no se peguen los blini.
- Vierte la masa: Vierte una cucharada de masa en la sartén. Mueve la sartén para que la masa se extienda por toda la superficie.
- Da la vuelta: Espera hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie del blini. Con ayuda de una espátula, da la vuelta al blini y cocina por el otro lado durante un minuto más.
- Repite: Repite el proceso hasta que acabes con toda la masa.
Si quieres, puedes servir los blini con diferentes acompañamientos, como caviar, queso, salmón ahumado o nata montada. ¡A disfrutar!
Preguntas frecuentes sobre los blini
¿Qué son los blini?
Los blini son pequeñas crepes saladas de origen ruso, que se suelen servir como aperitivo o como parte de un desayuno especial.
¿Qué ingredientes necesito para hacer blini?
Necesitarás harina, leche, huevos, mantequilla, sal, azúcar y levadura en polvo.
¿Cómo hago la masa de blini?
Bate los huevos con la leche, añade la harina tamizada con la sal, el azúcar y la levadura en polvo. Por último, añade la mantequilla derretida. Deja reposar la masa durante una hora.
¿Cómo cocino los blini?
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