Recetas deliciosas de biscotti: ideas fáciles
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
¿Estás buscando una forma divertida y deliciosa de endulzar tus tardes? ¡No busques más allá de los biscotti! Estos pequeños bocados italianos son perfectos para acompañar tu café o té favorito. Además, son fáciles de hacer en casa con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa. En este artículo, te mostraremos algunas recetas deliciosas de biscotti que puedes probar en tus próximas tardes de repostería.
Biscotti clásico
Comencemos con el clásico: el biscotti de anacardos y limón. Para hacerlo, necesitarás:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 taza de anacardos picados
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa una bandeja para hornear. Mezcla la harina, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agrega los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de limón y mezcla hasta obtener una masa suave. Agrega los anacardos y amasa para incorporarlos.
Divide la masa en dos y moldea cada parte en un cilindro de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. Coloca los cilindros en la bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos, o hasta que estén dorados.
Saca los cilindros del horno y déjalos enfriar durante 10 minutos. Luego, córtalos en rebanadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Vuelve a colocar las rebanadas en la bandeja para hornear y hornea durante 10 minutos más, o hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar los biscotti antes de servirlos.
Biscotti de chocolate y naranja
Si eres un amante del chocolate, ¡esta receta es para ti! Necesitarás:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de naranja
- 1 taza de chocolate picado
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa una bandeja para hornear. Mezcla la harina, el azúcar morena, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agrega los huevos, el extracto de naranja y el chocolate picado y mezcla hasta obtener una masa suave.
Divide la masa en dos y moldea cada parte en un cilindro de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. Coloca los cilindros en la bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos, o hasta que estén dorados.
Saca los cilindros del horno y déjalos enfriar durante 10 minutos. Luego, córtalos en rebanadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Vuelve a colocar las rebanadas en la bandeja para hornear y hornea durante 10 minutos más, o hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar los biscotti antes de servirlos.
Biscotti de avellanas y canela
Para un sabor más tradicional, prueba estos biscotti de avellanas y canela. Necesitarás:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de avellanas picadas
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa una bandeja para hornear. Mezcla la harina, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, la sal, el extracto de vainilla y la canela en polvo en un tazón grande. Agrega las avellanas y amasa para incorporarlas.
Divide la masa en dos y moldea cada parte en un cilindro de aproximadamente 12 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho. Coloca los cilindros en la bandeja para hornear y hornea durante 25 minutos, o hasta que estén dorados.
Saca los cilindros del horno y déjalos enfriar durante 10 minutos. Luego, córtalos en rebanadas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Vuelve a colocar las rebanadas en la bandeja para hornear y hornea durante 10 minutos más, o hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar los biscotti antes de servirlos.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llaman biscotti?
El término "biscotti" proviene del italiano y significa "dos veces cocidos". Esto se debe a que los biscotti se hornean dos veces: primero en forma de cilindros y luego en rebanadas.
¿Puedo congelar los biscotti?
Sí, puedes congelar los biscotti durante hasta tres meses. Para hacerlo, déjalos enfriar completamente y colócalos en una bolsa de congelación hermética. Descongélalos a temperatura ambiente antes de servirlos.
¿Puedo utilizar otros frutos secos en lugar de anacardos, chocolate o avellanas?
Sí, puedes utilizar otros frutos secos en lugar de anacardos, chocolate o avellanas. Prueba con almendras, nueces, pistachos o coco rallado.
Referencias
- Receta de biscotti clásico
- Receta de biscotti de chocolate y naranja
- Receta de biscotti de avellanas y canela
Esperamos que disfrutes de estas recetas deliciosas de biscotti. ¡Acompáñalos con tu bebida favorita y disfruta de un momento dulce en tus tardes!
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