Birriería Dos Coyotes: El Sabor Auténtico

Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.

La birria es uno de los platillos más tradicionales y queridos de la cultura mexicana. Desde Jalisco hasta la CDMX, la birria ha conquistado los paladares de millones de personas con su sabor único y su consistencia espesa. Pero ¿dónde puedes encontrar la mejor birria en la ciudad? En Birriería Dos Coyotes, claro está.

Aquí te contamos todo lo que necesitas saber sobre este lugar emblemático de la CDMX, desde sus humildes inicios hasta su éxito actual. Además, te daremos algunos consejos para disfrutar al máximo de tu visita a Birriería Dos Coyotes.

Historia y trayectoria

Birriería Dos Coyotes nació en el año 2000 en la colonia Doctores, una zona popular y llena de vida en la CDMX. Desde entonces, este lugar se ha convertido en un referente de la birria en la ciudad, gracias a la receta secreta y tradicional que han mantenido durante todos estos años.

El éxito de Birriería Dos Coyotes se debe en gran parte a su dueño, Don Carlos, un hombre apasionado por la comida y la cultura mexicana. Don Carlos aprendió a cocinar birria de su abuelo, quien era originario de Tepatitlán, Jalisco, la cuna de la birria. Desde entonces, Don Carlos ha dedicado su vida a mantener viva esta tradición culinaria y a compartirla con el mundo.

Gracias a su dedicación y pasión, Birriería Dos Coyotes ha logrado expandirse y hoy cuenta con varias sucursales en diferentes puntos de la CDMX. Sin embargo, la receta y el sabor siguen siendo los mismos de siempre.

La especialidad: la birria de res

La especialidad de Birriería Dos Coyotes es la birria de res, un platillo que se elabora con carne de res cocida durante horas en una salsa hecha a base de chiles, especias y hierbas aromáticas. La carne se cocina a fuego lento hasta que queda suave y tierna, y se sirve acompañada de cebolla, limón, cilantro y tortillas calientes.

La birria de res de Birriería Dos Coyotes es famosa por su sabor intenso y su textura suave y jugosa. La receta se ha mantenido intacta desde el principio, y se sigue elaborando con los mismos ingredientes y técnicas que utilizaba el abuelo de Don Carlos.

Pero la birria no es el único platillo que ofrece Birriería Dos Coyotes. También puedes encontrar otros clásicos de la comida mexicana, como tacos, quesadillas, pozole y tostadas. Todos ellos hechos con los mismos ingredientes frescos y de calidad que se utilizan en la birria.

Cómo disfrutar de tu visita a Birriería Dos Coyotes

Si quieres disfrutar al máximo de tu visita a Birriería Dos Coyotes, te recomendamos seguir estos consejos:

• Llega temprano: Birriería Dos Coyotes se llena rápidamente, especialmente los fines de semana. Si quieres asegurarte de conseguir una mesa, te recomendamos llegar antes de las 12 del mediodía.
• Pide la birria de res: aunque Birriería Dos Coyotes ofrece otros platillos deliciosos, la birria de res es su especialidad y no te la puedes perder.
• Acompáñala con una cerveza: la birria es un platillo fuerte y sabroso, y una cerveza fría es la bebida perfecta para acompañarla. Birriería Dos Coyotes ofrece una variedad de cervezas artesanales mexicanas.
• No te olvides de los complementos: la birria se sirve acompañada de cebolla, limón y cilantro, pero también puedes pedir guacamole, frijoles o arroz. Todos ellos le darán un toque extra de sabor a tu platillo.

Preguntas frecuentes

¿Dónde está Birriería Dos Coyotes?

Birriería Dos Coyotes tiene varias sucursales en diferentes puntos de la CDMX. La sucursal original está ubicada en la colonia Doctores, en la calle Dr. Jose María Vertiz número 332.

¿Qué horarios tiene Birriería Dos Coyotes?

Birriería Dos Coyotes abre todos los días de la semana, de 10 de la mañana a 8 de la noche.

¿Hay estacionamiento en Birriería Dos Coyotes?

No, Birriería Dos Coyotes no tiene estacionamiento propio. Sin embargo, hay varios estacionamientos públicos en la zona.

¿Se puede pedir para llevar en Birriería Dos Coyotes?

Sí, Birriería Dos Coyotes ofrece servicio de pedidos para llevar. Puedes llamar por teléfono o pedir directamente en la sucursal.

Referencias

• Birriería Dos Coyotes. (s.f.). Recuperado el 15 de marzo de 2023, de https://birrieriadoscoyotes.com/
• Historia de la birria. (s.f.). Recuperado el 15 de marzo de 2023, de https://www.mexicodesconocido.com/articulos/historia-de-la-birria.html
• Receta de birria de res. (s.f.). Recuperado el 15 de marzo de 2023, de https://www.cocinafamiliar.com/recetas/carne/birria-de-res.html

Editores

Aprovecha la oportunidad de adquirir más conocimientos en tu día a día. Hay mucha información relevante.