Asador Errazki: Sabor auténtico a la brasa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
- Una historia de brasas y tradición
- El secreto de un buen asador
- Un viaje gastronómico por el norte
- Un espacio para disfrutar
- La experiencia Errazki
- Una parrilla para todos
- Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el Asador Errazki?
- ¿Qué se puede comer en el Asador Errazki?
- ¿Dónde está el Asador Errazki?
- Referencias
- Una historia de brasas y tradición
- El secreto de un buen asador
- Un viaje gastronómico por el norte
- Un espacio para disfrutar
- La experiencia Errazki
- Una parrilla para todos
- Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el Asador Errazki?
- ¿Qué se puede comer en el Asador Errazki?
- ¿Dónde está el Asador Errazki?
- Referencias
El Asador Errazki es uno de esos lugares que, apenas pisas su umbral, te invita a quedarte. No solo por el ambiente cálido y acogedor, sino por el olor a brasas y el saber hacer de sus responsables. Todo en este asador es tradición, saber y sabor. Y es que el Asador Errazki es un templo de la cocina a la brasa en Pamplona.
Una historia de brasas y tradición
El Asador Errazki nace en 1985 de la mano de José Mari Errazki. Un hombre con una visión clara: ofrecer a sus clientes una experiencia única en la que el sabor auténtico de la brasa fuera el absoluto protagonista. Desde entonces, el Asador Errazki no ha hecho más que crecer y evolucionar, siempre manteniendo su seña de identidad: la tradición y el saber hacer en la cocina a la brasa.
El secreto de un buen asador
El secreto de un buen asador no es otro que el cariño y el mimo con el que se trata a cada pieza de carne. En el Asador Errazki, las brasas son el alma de la cocina. Y es que, como nos explica José Mari Errazki, "el fuego es el elemento que da la vida". Por eso, en este asador se cuida cada detalle para que las brasas sean perfectas y la cocción, inmejorable.
Un viaje gastronómico por el norte
En el Asador Errazki se puede disfrutar de una amplia variedad de carnes y pescados a la brasa. Todos ellos procedentes de productores locales y de la máxima calidad. Pero, sin duda, la estrella de la casa es el cordero lechal: una delicia que se elabora con un método tradicional en el que la brasa es la gran protagonista.
El cordero lechal es una especialidad que se elabora con una pieza entera de cordero de menos de 30 días. Se asa lentamente a la brasa, siempre con la misma fórmula: "menos fuego, más tiempo". De esta forma, se consigue una carne tierna, jugosa y con un sabor inconfundible. Una auténtica experiencia gastronómica que no te dejará indiferente.
Pero no todo es cordero en el Asador Errazki. También se pueden disfrutar de otras delicias como el bacalao, el rape o el entrecot, siempre a la brasa y con la máxima calidad. Y, por supuesto, no podemos olvidarnos de la ensalada de pimientos del piquillo o la tortilla de patatas, dos clásicos de la casa que no te dejarán indiferente.
Un espacio para disfrutar
El Asador Errazki no solo es un lugar para disfrutar de una buena comida. También es un espacio en el que sentirse como en casa. Con una decoración rústica y cálida, en el Asador Errazki se pueden disfrutar de momentos especiales en compañía de familiares y amigos. Y es que, como dice José Mari Errazki, "la comida es el lenguaje del corazón".
La experiencia Errazki
La experiencia Errazki no solo se vive en la mesa. También se puede disfrutar en la barra, donde se pueden probar diferentes tapas y raciones mientras se charla con los camareros. O incluso en la terraza, un espacio al aire libre en el que disfrutar de las brasas y el buen tiempo.
Una parrilla para todos
El Asador Errazki es un lugar para todos los gustos y todas las edades. Y es que, como dice José Mari Errazki, "en la mesa no hay diferencias". Por eso, en el Asador Errazki se pueden encontrar diferentes opciones para todos los bolsillos y todas las preferencias. Desde menús del día a platos a la carta, siempre con la mejor calidad y el sabor auténtico de la brasa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Asador Errazki?
El Asador Errazki es un asador especializado en cocina a la brasa situado en Pamplona. Fundado en 1985, el Asador Errazki es un templo de la tradición y el saber hacer en la cocina a la brasa.
¿Qué se puede comer en el Asador Errazki?
En el Asador Errazki se pueden disfrutar de una amplia variedad de carnes y pescados a la brasa, siempre de la máxima calidad y procedentes de productores locales. La especialidad de la casa es el cordero lechal, que se elabora con un método tradicional en el que la brasa es la gran protagonista.
¿Dónde está el Asador Errazki?
El Asador Errazki está situado en la Calle Estafeta, en pleno centro de Pamplona.
Referencias
El Asador Errazki es uno de esos lugares que, apenas pisas su umbral, te invita a quedarte. No solo por el ambiente cálido y acogedor, sino por el olor a brasas y el saber hacer de sus responsables. Todo en este asador es tradición, saber y sabor. Y es que el Asador Errazki es un templo de la cocina a la brasa en Pamplona.
Una historia de brasas y tradición
El Asador Errazki nace en 1985 de la mano de José Mari Errazki. Un hombre con una visión clara: ofrecer a sus clientes una experiencia única en la que el sabor auténtico de la brasa fuera el absoluto protagonista. Desde entonces, el Asador Errazki no ha hecho más que crecer y evolucionar, siempre manteniendo su seña de identidad: la tradición y el saber hacer en la cocina a la brasa.
El secreto de un buen asador
El secreto de un buen asador no es otro que el cariño y el mimo con el que se trata a cada pieza de carne. En el Asador Errazki, las brasas son el alma de la cocina. Y es que, como nos explica José Mari Errazki, "el fuego es el elemento que da la vida". Por eso, en este asador se cuida cada detalle para que las brasas sean perfectas y la cocción, inmejorable.
Un viaje gastronómico por el norte
En el Asador Errazki se puede disfrutar de una amplia variedad de carnes y pescados a la brasa. Todos ellos procedentes de productores locales y de la máxima calidad. Pero, sin duda, la estrella de la casa es el cordero lechal: una delicia que se elabora con un método tradicional en el que la brasa es la gran protagonista.
El cordero lechal es una especialidad que se elabora con una pieza entera de cordero de menos de 30 días. Se asa lentamente a la brasa, siempre con la misma fórmula: "menos fuego, más tiempo". De esta forma, se consigue una carne tierna, jugosa y con un sabor inconfundible. Una auténtica experiencia gastronómica que no te dejará indiferente.
Pero no todo es cordero en el Asador Errazki. También se pueden disfrutar de otras delicias como el bacalao, el rape o el entrecot, siempre a la brasa y con la máxima calidad. Y, por supuesto, no podemos olvidarnos de la ensalada de pimientos del piquillo o la tortilla de patatas, dos clásicos de la casa que no te dejarán indiferente.
Un espacio para disfrutar
El Asador Errazki no solo es un lugar para disfrutar de una buena comida. También es un espacio en el que sentirse como en casa. Con una decoración rústica y cálida, en el Asador Errazki se pueden disfrutar de momentos especiales en compañía de familiares y amigos. Y es que, como dice José Mari Errazki, "la comida es el lenguaje del corazón".
La experiencia Errazki
La experiencia Errazki no solo se vive en la mesa. También se puede disfrutar en la barra, donde se pueden probar diferentes tapas y raciones mientras se charla con los camareros. O incluso en la terraza, un espacio al aire libre en el que disfrutar de las brasas y el buen tiempo.
Una parrilla para todos
El Asador Errazki es un lugar para todos los gustos y todas las edades. Y es que, como dice José Mari Errazki, "en la mesa no hay diferencias". Por eso, en el Asador Errazki se pueden encontrar diferentes opciones para todos los bolsillos y todas las preferencias. Desde menús del día a platos a la carta, siempre con la mejor calidad y el sabor auténtico de la brasa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Asador Errazki?
El Asador Errazki es un asador especializado en cocina a la brasa situado en Pamplona. Fundado en 1985, el Asador Errazki es un templo de la tradición y el saber hacer en la cocina a la brasa.
¿Qué se puede comer en el Asador Errazki?
En el Asador Errazki se pueden disfrutar de una amplia variedad de carnes y pescados a la brasa, siempre de la máxima calidad y procedentes de productores locales. La especialidad de la casa es el cordero lechal, que se elabora con un método tradicional en el que la brasa es la gran protagonista.
¿Dónde está el Asador Errazki?
El Asador Errazki está situado en la Calle Estafeta, en pleno centro de Pamplona.
Referencias
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