Alimentos prohibidos para el potasio alto
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
- ¿Qué es el potasio alto?
- Causas del potasio alto
- Alimentos prohibidos para el potasio alto
- Frutas y verduras
- Carnes y pescados
- Otros alimentos
- Tratamiento del potasio alto
- Preguntas frecuentes
- ¿Por qué debo evitar los alimentos ricos en potasio si tengo potasio alto?
- ¿Cuáles son los síntomas del potasio alto?
- ¿Cómo se diagnostica el potasio alto?
- ¿Qué causa el potasio alto?
- Referencias
El potasio es un mineral esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo humano, desempeña un papel fundamental en la transmisión de los impulsos nerviosos y en la contracción muscular. Sin embargo, cuando el nivel de potasio en la sangre es demasiado alto (hiperkalemia), puede ser perjudicial para la salud.
¿Qué es el potasio alto?
El potasio alto, o hiperkalemia, se define como un nivel de potasio sanguíneo superior a 5,5 miliequivalentes por litro (mEq/L). Puede causar síntomas graves, como debilidad muscular, dolor abdominal, náuseas, latidos cardíacos irregulares, parálisis y, en casos más graves, incluso la muerte.
Causas del potasio alto
El potasio alto puede ser causado por varios factores, entre ellos:
- Enfermedades renales: los riñones son responsables de eliminar el exceso de potasio en el cuerpo, por lo que una enfermedad renal puede causar un aumento de los niveles de potasio en la sangre.
- Medicamentos: algunos medicamentos, como los diuréticos, los inhibidores de la ECA y los betabloqueantes, pueden aumentar los niveles de potasio en la sangre.
- Dieta: una dieta rica en potasio también puede causar un aumento de los niveles de potasio en la sangre.
Alimentos prohibidos para el potasio alto
Si tienes potasio alto, es importante evitar los alimentos ricos en potasio. A continuación, te presentamos una lista de alimentos que deberías evitar:
Frutas y verduras
- Plátanos: son una fuente importante de potasio, con 422 mEq/L por plátano.
- Albaricoques secos: contienen 359 mEq/L por cada 100 gramos.
- Champiñones: tienen 321 mEq/L por cada 100 gramos.
- Espárragos: contienen 341 mEq/L por cada 100 gramos.
- Espinacas: tienen 395 mEq/L por cada 100 gramos.
- Patatas: contienen 419 mEq/L por cada 100 gramos.
- Tomates: tienen 248 mEq/L por cada 100 gramos.
Carnes y pescados
- Salmón: contiene 401 mEq/L por cada 100 gramos.
- Bacalao: tiene 431 mEq/L por cada 100 gramos.
- Carne de res: contiene 290 mEq/L por cada 100 gramos.
- Pollo: tiene 242 mEq/L por cada 100 gramos.
Otros alimentos
- Nueces: los pistachos y las nueces de Brasil son ricos en potasio, con 339 mEq/L por cada 100 gramos y 684 mEq/L por cada 100 gramos, respectivamente.
- Chocolate: contiene 382 mEq/L por cada 100 gramos.
- Agua de coco: es una bebida rica en potasio, con 253 mEq/L por cada 100 gramos.
- Sal: aunque no es una fuente de potasio, el exceso de sal puede aumentar la retención de potasio en el cuerpo.
Tratamiento del potasio alto
El tratamiento del potasio alto depende de la causa subyacente. En general, se recomienda una dieta baja en potasio y, en casos graves, se puede necesitar una terapia de reemplazo renal o una hemodiálisis. Si estás tomando medicamentos que aumentan los niveles de potasio en la sangre, es posible que tu médico te recete una dosis más baja o te recomiende un medicamento diferente.
Preguntas frecuentes
¿Por qué debo evitar los alimentos ricos en potasio si tengo potasio alto?
Los alimentos ricos en potasio pueden aumentar aún más los niveles de potasio en la sangre, lo que puede causar síntomas graves.
¿Cuáles son los síntomas del potasio alto?
Los síntomas del potasio alto incluyen debilidad muscular, dolor abdominal, náuseas, latidos cardíacos irregulares, parálisis y, en casos más graves, incluso la muerte.
¿Cómo se diagnostica el potasio alto?
El potasio alto se diagnostica mediante un análisis de sangre que mide los niveles de potasio en la sangre.
¿Qué causa el potasio alto?
El potasio alto puede ser causado por enfermedades renales, medicamentos y una dieta rica en potasio.
Referencias
- MedlinePlus. (s.f.). Hiperkalemia. Recuperado el 11 de enero de 2023 en https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000472.htm
- Mayo Clinic. (2021). Potasio alto (hiperkalemia). Recuperado el 11 de enero de 2023 en https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/hyperkalemia/symptoms-causes/syc-20373722
- National Kidney Foundation. (s.f.). Potassium and Your CKD Diet. Recuperado el 11 de enero de 2023 en https://www.kidney.org/atoz/content/potassium-and-your-ckd-diet
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