Alba Lá Jerez: El auténtico vino se elabor…
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Andalucía es una tierra rica en tradiciones y sabores únicos. Uno de los productos estrella de esta región es, sin duda, el vino de Jerez. Entre las bodegas más emblemáticas y reconocidas a nivel mundial se encuentra Alba Lá Jerez. Con una historia que se remonta a más de 150 años, esta bodega sigue manteniendo el auténtico sabor andaluz en cada uno de sus vinos.
La historia de Alba Lá Jerez
La historia de Alba Lá Jerez se remonta a 1860, cuando don José de la Cuesta y don Juan Álvarez Montesinos fundaron la bodega en el barrio de San Mateo, en Jerez de la Frontera. Desde sus inicios, la bodega se ha caracterizado por el respeto a la tradición y la calidad en la elaboración de sus vinos.
A lo largo de los años, la bodega ha pasado por diferentes manos, pero siempre manteniendo el compromiso con la calidad y la tradición. En 1963, la familia López Hervás adquirió la bodega y la renombró como Alba Lá Jerez. Desde entonces, la familia ha trabajado incansablemente para mantener el auténtico sabor andaluz en cada uno de sus vinos.
La elaboración del vino en Alba Lá Jerez
El proceso de elaboración del vino en Alba Lá Jerez es un auténtico ritual que se ha mantenido intacto a lo largo de los años. Todo comienza con la selección de las mejores uvas de la zona, principalmente la variedad Palomino.
Una vez recolectadas, las uvas son transportadas a la bodega donde se procede a su prensado. El mosto obtenido se somete a un proceso de fermentación alcohólica en grandes tanques de roble americano. Durante este proceso, el mosto se transforma en vino y adquiere su característico color amarillo pálido.
Después de la fermentación, el vino es trasladado a las soleras, donde se procede a su envejecimiento. Las soleras son grandes pilas de botas de roble donde el vino se almacena y envejece durante varios años. El sistema de soleras es único en el mundo y se utiliza exclusivamente en la elaboración del vino de Jerez.
Durante el proceso de envejecimiento, el vino va adquiriendo sus características organolépticas únicas. El clima andaluz, con sus inviernos suaves y veranos calurosos, juega un papel fundamental en este proceso. La luz del sol, la humedad y la temperatura regulan el proceso de evaporación del vino y le confieren su sabor único.
Los diferentes tipos de vino de Alba Lá Jerez
Alba Lá Jerez produce diferentes tipos de vino de Jerez, cada uno con sus propias características y sabor único. Los más conocidos son:
- Fino: Es el vino más seco y ligero de todos. Se elabora a partir de uvas Palomino y se envejece durante varios años en las soleras. Tiene un sabor seco y fresco y un aroma a almendras y avellanas.
- Manzanilla: Es similar al Fino, pero se elabora en la zona de Sanlúcar de Barrameda y tiene un sabor más salino.
- Amontillado: Es un vino más dulce y afrutado que el Fino. Se elabora a partir de uvas Palomino y se envejece durante varios años en las soleras. Tiene un sabor afrutado y un aroma a nueces y avellanas.
- Oloroso: Es el vino más dulce y afrutado de todos. Se elabora a partir de uvas Palomino y se envejece durante varios años en las soleras. Tiene un sabor dulce y afrutado y un aroma a frutos secos y especias.
- Pedro Ximénez: Es un vino dulce y afrutado elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez. Tiene un sabor dulce y afrutado y un aroma a pasas y dátiles.
La bodega como destino turístico
La bodega Alba Lá Jerez no solo es conocida por la calidad de sus vinos, sino también por ser un destino turístico imprescindible en la región de Jerez. La bodega ofrece visitas guiadas donde se puede aprender todo el proceso de elaboración del vino, desde la selección de las uvas hasta el envejecimiento en las soleras.
Además, la bodega cuenta con una zona de catas donde se pueden probar los diferentes tipos de vino de la bodega. La visita a la bodega es una experiencia única y auténtica que permite conocer de cerca la tradición y la cultura andaluza.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se encuentra la bodega Alba Lá Jerez?
La bodega se encuentra en el barrio de San Mateo, en Jerez de la Frontera.
¿Qué tipos de vino produce la bodega Alba Lá Jerez?
La bodega produce diferentes tipos de vino de Jerez, entre los que destacan el Fino, la Manzanilla, el Amontillado, el Oloroso, el Pedro Ximénez y el Cream.
¿Se pueden visitar las instalaciones de la bodega Alba Lá Jerez?
Sí, la bodega ofrece visitas guiadas donde se puede conocer todo el proceso de elaboración del vino y la tradición andaluza.
¿Es posible realizar catas de vino en la bodega Alba Lá Jerez?
Sí, la bodega cuenta con una zona de catas donde se pueden probar los diferentes tipos de vino de la bodega.
Referencias
- Bodegas Alba Lá Jerez. (2021). Historia. Recuperado de www.bodegasalbalajerez.com
- Bodegas Alba Lá Jerez. (2021). El vino de Jerez. Recuperado de www.bodegasalbalajerez.com
- Bodegas Alba Lá Jerez. (2021). Visitas y catas. Recuperado de www.bodegasalbalajerez.com
Deja un comentario