Ajos Ternos: Receta fácil y deliciosa
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Los ajos ternos, también conocidos como ajos tiernos, son un ingrediente popular en la gastronomía española. Se trata de un alimento saludable y versátil que puede utilizarse en una variedad de platos. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa que incluya ajos ternos, has llegado al lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una sencilla y deliciosa receta de ajos ternos que seguramente encantará a tu familia y amigos.
¿Qué son los ajos ternos?
Antes de entrar en la receta, es importante saber un poco más sobre los ajos ternos. Los ajos ternos son una variedad de ajo que se caracteriza por tener un sabor más suave y delicado que el ajo tradicional. Además, tienen una textura más tierna y jugosa, lo que los hace ideales para cocinar. Los ajos ternos suelen tener un tamaño más pequeño que los ajos tradicionales y su cáscara es más fina y fácil de quitar.
Los ajos ternos se pueden encontrar en la mayoría de los mercados y supermercados de España. Si no puedes encontrarlos, puedes utilizar ajos tradicionales en su lugar, aunque el sabor y la textura pueden ser ligeramente diferentes.
Receta de ajos ternos
A continuación, te presentamos una sencilla receta de ajos ternos que puedes preparar en casa. Esta receta es perfecta como aperitivo o como guarnición de otros platos.
Ingredientes
- 1/2 kg de ajos ternos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cucharada de comino molido
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de vinagre de Jerez
Preparación
- Limpia los ajos ternos y quítales la cáscara. Reserva algunos dientes de ajo para usarlos más adelante.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los ajos ternos sin la cáscara y sofríelos durante unos minutos, hasta que estén dorados.
- Agrega el pimentón dulce, el comino molido, la sal y la pimienta negra molida. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
- Añade el agua y el vinagre de Jerez. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocer durante unos 10-15 minutos, o hasta que los ajos estén tiernos y la salsa se haya espesado ligeramente.
- Mientras tanto, corta los ajos reservados en rodajas finas.
- Sirve los ajos ternos en una fuente y decóralos con las rodajas de ajo.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de ajos ternos lista para disfrutar.
FAQ
¿Puedo utilizar ajos tradicionales en lugar de ajos ternos?
Sí, puedes utilizar ajos tradicionales en lugar de ajos ternos. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y la textura pueden ser ligeramente diferentes.
¿Se pueden congelar los ajos ternos?
Sí, se pueden congelar los ajos ternos. Limpia y trocea los ajos ternos antes de congelarlos en una bolsa hermética. De esta manera, podrás utilizarlos en cualquier receta que necesite ajos ternos.
¿Cómo se almacenan los ajos ternos?
Los ajos ternos se pueden almacenar en un lugar fresco y seco durante varias semanas. Si quieres prolongar su vida útil, puedes guardarlos en el refrigerador o congelarlos.
Conclusión
En resumen, los ajos ternos son un ingrediente saludable y versátil que puede utilizarse en una variedad de platos. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa que incluya ajos ternos, te recomendamos probar nuestra sencilla receta de ajos ternos. Con solo unos pocos ingredientes y una preparación sencilla, podrás disfrutar de un plato delicioso y nutritivo.
Referencias
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