Recetas deliciosas con aguacates.
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
El aguacate es una fruta versátil y llena de beneficios para la salud. Además de ser delicioso, es una gran fuente de grasas saludables, fibra y vitaminas. En este artículo, te mostraremos algunas recetas deliciosas que incluyen aguacates como ingrediente estrella.
Ensalada de aguacate y langostinos
Esta ensalada es perfecta para una cena ligera y saludable. Los langostinos aportan proteínas y el aguacate le da una textura cremosa y una dosis extra de vitaminas.
Ingredientes
- 2 langostinos grandes
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla roja
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Cocer los langostinos en agua hirviendo durante 3-4 minutos.
- Pelar y cortar el aguacate, el tomate y la cebolla en cubos pequeños.
- Mezclar los ingredientes en un bol.
- Exprimir el limón sobre la ensalada y añadir aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente.
Guacamole casero
El guacamole es una salsa mexicana hecha con aguacates que es perfecta para acompañar nachos, tacos o simplemente como snack saludable.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 cebolla blanca
- 1 tomate maduro
- 1 chile jalapeño
- 1 limón
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar los aguacates por la mitad y quitar el hueso.
- Machacar la pulpa de los aguacates en un mortero o con un tenedor.
- Picar finamente la cebolla, el tomate y el chile jalapeño.
- Agregar los ingredientes al mortero y mezclar bien.
- Exprimir el limón sobre el guacamole y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente.
Tostadas de aguacate y frijoles negros
Esta receta es una opción vegetariana y llena de proteínas gracias a los frijoles negros. Además, es fácil de preparar y puede servir como desayuno, comida o cena.
Ingredientes
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate maduro
- 1 lata de frijoles negros
- 1 cebolla roja
- 1 tomate maduro
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- Calentar las tortillas en una sartén sin grasa.
- Cortar el aguacate en rebanadas y los frijoles en un recipiente aparte.
- Picar finamente la cebolla y el tomate.
- Exprimir el limón sobre la cebolla y el tomate para evitar que se encalle.
- Colocar una capa de frijoles encima de cada tortilla.
- Agregar rebanadas de aguacate, cebolla y tomate encima de los frijoles.
- Rociar un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Servir inmediatamente.
Batido de aguacate y plátano
Este batido es una opción deliciosa y saludable para el desayuno o como merienda. El aguacate aporta grasas saludables y el plátano le da una textura cremosa y dulce.
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 1 plátano maduro
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de miel
- Hielo
Preparación
- Pelar y cortar el aguacate y el plátano en trozos pequeños.
- Agregar los ingredientes a una licuadora.
- Licuar hasta que esté suave.
- Servir inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo elegir un aguacate maduro?
Para elegir un aguacate maduro, presiona suavemente la piel. Si se hunde ligeramente, está listo para usar. Si no se hunde, déjalo madurar durante un día más a temperatura ambiente.
¿Puedo congelar el aguacate?
Sí, puedes congelar el aguacate. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos pequeños. Coloca la pulpa en un recipiente hermético y congélalo. De esta forma, podrás usarlo en batidos o guacamole en cualquier momento.
¿Es el aguacate una fruta o una verdura?
El aguacate es una fruta. Aunque muchas personas lo consideren una verdura, en realidad es el fruto del árbol perteneciente a la familia de las lauráceas.
Referencias
- Los beneficios del aguacate: por qué debes comer más de esta fruta
- Recetas con aguacate: 5 platos deliciosos y fáciles de hacer
- Cómo congelar el aguacate para usar en batidos o guacamole
- El aguacate: una fruta con muchas propiedades nutricionales
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