Guía completa de AF Pesquera: Trucos y recursos
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
AF Pesquera es una empresa española especializada en la producción y comercialización de productos del mar de alta calidad. Si eres un apasionado de la cocina o simplemente quieres mejorar tus habilidades culinarias, esta guía es para ti. En ella, te mostraremos algunos trucos y recursos útiles para aprovechar al máximo los productos de AF Pesquera.
Introducción a AF Pesquera
AF Pesquera lleva más de 30 años dedicándose a la pesca y la acuicultura sostenible. La empresa se ha ganado una reputación por ofrecer productos frescos y de calidad, como langosta, bogavante, lubina y dorada. Además de vender a particulares, también trabajan con restaurantes y chefs de todo el mundo.
Conservación y preparación de mariscos
Una de las claves para disfrutar de los mariscos es saber cómo conservarlos y prepararlos. En AF Pesquera, ofrecen una serie de consejos que te ayudarán a mantener tus productos en perfecto estado:
- Mantén los mariscos refrigerados en todo momento. Si compras langosta o bogavante en vivo, asegúrate de que estén en un recipiente con agujeros para que puedan respirar.
- Limpia los mariscos justo antes de cocinarlos. Retira las conchas externas y las partes más duras del cuerpo.
- Si vas a cocinar langosta o bogavante, haz un corte en la parte superior de la cabeza para que suelten el vapor y no se queden tiesos.
Cocina con productos de AF Pesquera
AF Pesquera ofrece una gran variedad de productos, desde langosta y bogavante hasta lubina y dorada. Estos productos son perfectos para preparar platos deliciosos y sofisticados. A continuación, te mostramos algunas recetas que te encantarán:
- Langosta al horno con ajo y perejil: Precalienta el horno a 200 grados. Sazona la langosta con sal, ajo y perejil picado. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada.
- Bogavante a la plancha con limón y mantequilla: Calienta una plancha a fuego medio-alto. Sazona el bogavante con sal y pimienta. Añade unas rodajas de limón y un poco de mantequilla derretida. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado.
- Lubina al vapor con salsa de soja y jengibre: Coloca la lubina en un recipiente con agujeros para que el vapor circule. Añade salsa de soja, jengibre rallado, cebolla picada y un chorrito de aceite de oliva. Cocina al vapor durante 10-15 minutos o hasta que esté cocida.
- Dorada a la parrilla con hierbas aromáticas: Precalienta la parrilla. Sazona la dorada con sal, pimienta y hierbas aromáticas (orégano, tomillo y romero). Cocina a la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado.
Recursos útiles
Si quieres aprender más sobre AF Pesquera y sus productos, te recomendamos visitar su página web. Allí podrás encontrar información detallada sobre su historia, su método de producción y sus valores. Además, también ofrecen una sección de recetas con ideas creativas para cocinar con sus productos.
Otra opción interesante es seguirles en redes sociales. AF Pesquera tiene perfiles en Instagram, Facebook y Twitter, donde comparten noticias, promociones y consejos culinarios. También puedes unirte a su newsletter para recibir información y ofertas exclusivas.
Preguntas frecuentes
¿Dónde puedo comprar productos de AF Pesquera?
Puedes comprar productos de AF Pesquera en su tienda online o en puntos de venta seleccionados. También puedes encontrarlos en algunos restaurantes y mercados gourmet.
¿Cómo sé si los mariscos están frescos?
Los mariscos frescos suelen tener un olor a mar y un aspecto brillante y firme. Si notas olores desagradables o una textura blanda, es mejor no consumirlos.
¿Puedo congelar los mariscos?
Sí, puedes congelar los mariscos siempre que estén frescos. Asegúrate de envolverlos bien en papel film para evitar la formación de cristales de hielo.
Referencias
- AF Pesquera. (2023). Tienda online. Recuperado el 12 de marzo de 2023 de https://www.afpesquera.com/tienda-online/
- AF Pesquera. (2023). Redes sociales. Recuperado el 12 de marzo de 2023 de
- Instagram: https://www.instagram.com/afpesquera/
- Facebook: https://www.facebook.com/AFPesquera/
- Twitter: https://twitter.com/AFPesquera/
- AF Pesquera. (2023). Newsletter. Recuperado el 12 de marzo de 2023 de https://www.afpesquera.com/newsletter/
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