Acelgas con garbanzos: Receta fácil y deliciosa.
Este artículo fue publicado por el autor Editores el 09/02/2025 y actualizado el 09/02/2025. Esta en la categoria Artículos.
Las acelgas con garbanzos son una combinación perfecta de sabor y nutrición. Esta receta fácil y deliciosa es ideal para aquellos que quieren disfrutar de una comida saludable sin pasar mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 500 gramos de acelgas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Comino en polvo
- Laurel
Preparación
- ** limpia y corta las acelgas en trozos grandes.**
- Pela y pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande y sofríe las verduras durante unos minutos.
- Añade el tomate pelado y cortado en trozos y deja que se sofría durante unos minutos más.
- Incorpora las acelgas cortadas y sofríelas junto con el resto de verduras.
- Añade los garbanzos cocidos, una hoja de laurel y una cucharadita de comino en polvo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y deja que todo se cocine durante unos 10 minutos.
Beneficios nutricionales
Las acelgas son una verdura rica en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el calcio y el hierro. Los garbanzos, por su parte, son una fuente importante de proteínas y fibra. Juntos, forman una combinación perfecta de nutrientes esenciales para el organismo.
Presentación
Puedes servir las acelgas con garbanzos en una fuente grande y decorarlas con un poco de perejil picado por encima. También puedes acompañarlas con pan de pita o arroz integral para hacer una comida más completa.
FAQ
¿Puedo utilizar garbanzos enlatados en lugar de cocidos?
Sí, puedes utilizar garbanzos enlatados en lugar de cocidos. Simplemente asegúrate de escurrirlos bien antes de añadirlos a la olla.
¿Puedo congelar las acelgas con garbanzos?
Sí, puedes congelar las acelgas con garbanzos una vez que estén cocidas. Sin embargo, es mejor consumirlas en los siguientes días para mantener su sabor y textura.
¿Puedo utilizar otras verduras en lugar de acelgas?
Sí, puedes utilizar otras verduras en lugar de acelgas. Espinafre, berzas o col rizada son buenas opciones que combinan bien con los garbanzos.
Referencias
- Receta de acelgas con garbanzos de directo al paladar
- Nutrición de las acelgas de nutrición hoy
- Nutrición de los garbanzos de webconsultas
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